Master Online in Hospitality Management

GESTIONE FRONT OFFICE & BACK OFFICE – 

• La prenotazione: cos’è, come gestire la cancellazione
• Gestione e distribuzione delle prenotazioni
• Gestione utilizzo piattaforme di prenotazioni online (Booking, Air b&b, Expedia, ecc…)
• Gestione del colloquio telefonico
• Gestione accoglienza del cliente, con e senza prenotazione (walk in)
• Gestione check in: cenni adempimenti Questura e imposta di soggiorno
• Il Check out (ricevute e fatture elettroniche)
• Gestione overbooking – Gestione vendite servizi ancillari
• Gestione situazioni di stress – Abilità nel problem solving
• Gestione reclami in loco e online
• Comunicazione tra receptionist, modalità passaggio di consegne, gestione turni di lavoro
• Gestione comunicazione tra reparti (Reception-ristorante-spa-sala congressi)
• Strategie volte a soddisfare e fidelizzare il cliente (upgrade camere e servizi)
• Realizzazione preventivi e convenzioni con Aziende e privati
• Gestione dei ruoli: – Responsabile di ricevimento – Capo turno – Turnante
• Gestione tariffe camera e servizi ancillari (in bassa e in alta stagione)
• Tipologie di strutture ricettive (Commerciale, turistica, turistica estiva, turistica invernale)
• Marketing turistico e territoriale
• Gestione sito web, visibilità, funzionalità
• Strategie di marketing

HOUSEKEEPING E FACCHINAGGIO – Modulo in presenza presso il The Westin Palace, Milan 

• Gestione ruoli e turni, Gestione per piani, Tipologia pulizie camere (se permanenza o check out), Servizi accessori, Cura del cliente, Facchinaggio e deposito bagagli

FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT

• F&B e l’importanza della pianificazione
• La gestione dei magazzini
• Il concetto del “Just in Time”
• Le responsabilità dell’Executive Chef e del Restaurant Manager
• Il controllo totale nel Food&Beverage
• Il Budgeting ed il Forecasting
• L’organigramma aziendale operativo
• Il controllo di gestione nell’F&B
• Il coinvolgimento del team
• Le schede tecniche
• La promo-commercializzazione
• Il Restaurant Concept
• Il Restaurant Revenue Management
• La gestione degli acquisti ed il rapporto con i fornitori
• Il Menu Engineering
• Le due sostenibilità: finanziaria ed ambientale
• Un servizio eccellente
• Il Restaurant Experience
• La tecnologia al servizio dell’F&B

CENTRO CONGRESSI E SPA – Modulo in presenza presso il The Westin Palace, Milan 

• Gestione prenotazioni sale, Gestione servizi offerti
• Gestione vendite servizi ancillari, Banqueting
• Tipologie di eventi e congressi, Varie tipologie di allestimento sale
• Realizzazione di convenzioni aziendali, rapporti con il cliente

LUXURY STRATEGY
AMMINISTRAZIONE E CONTABILITA’/ CONTROLLO DI GESTIONE – Modulo in presenza presso il The Westin Palace, Milan 

• Gestione amministrazione ed economato
• Inventario e gestione magazzino
• Gestione convenzioni e offerte
• Organigramma aziendale

REVENUE MANAGEMENT – 

• Bottom rate, analisi SWOT
• Analisi indicatori ADR, RevPAR, ARPAR e GOPPAR, Yield Management
• Obiettivi e condizioni di applicabilità

SALES & MARKETING

• Hotel Marketing Strategies

DIGITAL MARKETING TURISTICO E SOCIAL MEDIA

• Gestione campagne pubblicitarie, Web marketing e strategie comunicative
• Attività di promozione turistica sui social network
• Strategie di ottimizzazione visibilità della struttura nell’ambiente internet
• Elaborazione contenuti efficaci, Utilizzo del sito web ufficiale
• Gestione brand reputation – Social media trends
• Come gestire i rapporti e le collaborazioni con tour operator e attività di promozione turistica

SEO

• Brand strategies in social media in hospitality, L’importanza del Web 3.0
• Utilizzo degli strumenti utili per una presenza costante e attiva nel mondo del web

RISVOLTI LEGALI: RISCHI E OPPORTUNITÀ

• Il codice del turismo e la tutela del viaggiatore
• Le nuove frontiere del turismo:l’extra ricettivo, ambiente e sostenibilità
• I property manager e le locazioni turistiche tramite OTA
• La disciplina applicabile in assenza di condizioni generali
• Il deposito alberghiero e il codice civile: gli oggetti abbandonati e il cliente che non lascia la stanza
• Codice della normativa statale in tema di ordinamento e mercato del turismo
• norme generali del comparto turistico per professionisti
• Focus sull’ ospitalità agricola
• Massimizzazione dei delle strutture agrituristiche o ricettive
• Come rendere competitiva un’offerta agricola nel mercato del turismo rurale e sostenibile

Diploma nel settore turistico o Laurea breve
Almeno 3 anni di esperienza nel settore alberghiero
Conoscenza della lingua inglese (livello intermediate B2)

Attestato privato di frequenza del Corso

Corso sicurezza sul lavoro (rischio basso)
Attestato di Project Work
Attestato di Stage

Fase propedeutica:

50 ore minimo di studio autonomo in autoapprendimento per il materiale didattico fornito in fase propedeutica e durante le lezioni, inclusa la possibilità di rivedere le lezioni registrate su piattaforma e le eventuali esercitazioni previste

Corso di lingua inglese  della durata di 6 mesi formula ”all you can learn”. Se si è già in possesso di almeno un livello B2 di lingua inglese autocertificato, è possibile scegliere un’altra delle seguenti lingue: francese, spagnolo, portoghese e italiano.
Corso di sicurezza sul lavoro (D.lgs 81/08) su piattaforma FAD per la durata di 8 ore di Formazione Generale + Rischio basso, con relativo rilascio di attestato.

Fase d’aula 180 ore di lezioni teoriche, di cui 164 online e 16 ore in presenza.

Nello specifico, i moduli HOUSEKEEPING E FACCHINAGGIO e CENTRO CONGRESSI E SPA , AMMINISTRAZIONE E CONTABILITA’/ CONTROLLO DI GESTIONE, REVENUE MANAGEMENT verranno svolti in presenza presso il THE  WESTIN PALACE,MILAN 

Project work: realizzazione di un progetto (1 mese);
Fase di stage: 350 ore presso azienda partner nella regione di interesse del partecipante;

Rielaborazione cv digitale
Divulgazione cv
Orientamento al lavoro;

Il nostro Istituto mette a disposizione strumenti, canali e un network professionale:

• Amplificazione social: i contenuti migliori verranno condivisi sui canali ufficiali della scuola, aumentando l’esposizione verso recruiter e aziende partner;
• Guida pratica alla creazione: un manuale scritto per imparare a raccontare la propria esperienza e i propri progetti con il massimo impatto;
• CV Positioning & Talent Distribution: supporto dedicato per ottimizzare struttura, competenze e stile del CV. Aggiornamento finale al termine del percorso formativo e diffusione, insieme a una lettera di presentazione a cura di Istituto Europeo del Turismo®, alle aziende del settore su tutto il territorio nazionale, favorendo concrete opportunità di inserimento professionale.

Early Pass

Ogni anno, l’Accademia seleziona specifici percorsi formativi ai quali applicare l’agevolazione Early Pass. Si tratta di un sistema di scontistica progressiva riservato a chi formalizza l’iscrizione con largo anticipo rispetto all’inizio del percorso formativo

Sconto studente IET

FINANZIARIE CONVENZIONATE

Possibilità di finanziamenti e dilazioni anche senza reddito