Il dott. Mario Piroli è giurista e docente con esperienza pluriennale nell’ambito della formazione professionalizzante, con particolare riferimento ai profili giuridici connessi al settore turistico, dell’hospitality e della gestione sostenibile del territorio. Presso l’Istituto Europeo del Turismo svolge attività di docenza in materia di legislazione turistica e diritto ambientale, partecipando alla progettazione e all’erogazione di percorsi formativi rivolti a figure professionali operanti nel settore. L’attività didattica è orientata all’analisi delle fonti normative nazionali ed europee, con particolare attenzione alla disciplina dei servizi turistici, alla contrattualistica di settore, alla regolazione delle attività ricettive e alla tutela dell’ambiente e del patrimonio territoriale. Collabora, inoltre, con realtà accademiche, partecipando ad attività di ricerca e supporto alla didattica universitaria, e svolge attività di pubblicazione scientifica su riviste giuridiche.