FRONT OFFICE & BACK OFFICE MANAGEMENT Reservations: what they are and how to manage cancellations Reservation management and distribution Management and use of online booking platforms (Booking, Airbnb, Expedia, etc.) Telephone communication management Guest reception management, with and without reservation (walk-in guests) Check-in management: overview of legal requirements (Police registration procedures and tourist tax) Check-out procedures (receipts and electronic invoices) Overbooking management – ancillary services sales management Handling stressful situations – problem-solving skills Complaint management on-site and online Communication between receptionists, shift handovers, and work shift management Interdepartmental communication (Reception – Restaurant – Spa – Conference Hall) Strategies to satisfy and retain customers (room and service upgrades) Preparation of quotations and corporate/private agreements Role management: Front Office Manager – Shift Supervisor – Receptionist Room rate and ancillary service management (low and high season) Types of accommodation facilities (commercial, tourist, summer tourist, winter tourist) Tourism and destination marketing Website management, visibility and functionality Marketing strategies HOUSEKEEPING & PORTERAGE In-person module at the The Westin Palace Milan Role and shift management Floor management Types of room cleaning (stayover and check-out) Additional services Guest care Porterage and luggage storage FOOD & BEVERAGE MANAGEMENT Food & Beverage and the importance of planning Inventory and stock management The “Just in Time” concept Responsibilities of the Executive Chef and Restaurant Manager Total control in Food & Beverage operations Budgeting and forecasting Operational organizational structure Management control in F&B Team engagement Technical sheets and standard recipes Promotion and commercial development Restaurant concept development Restaurant revenue management Procurement management and supplier relations Menu engineering The two dimensions of sustainability: financial and environmental Delivering excellent service The restaurant experience Technology supporting F&B operations CONFERENCE CENTER & SPA MANAGEMENT Meeting room booking management Management of offered services Ancillary service sales and banqueting Types of events and conferences Different room setup styles Corporate agreements and client relationship management LUXURY STRATEGY Luxury hospitality strategies and positioning. ADMINISTRATION, ACCOUNTING & MANAGEMENT CONTROL Administrative and purchasing management Inventory and warehouse management Management of agreements and offers Corporate organizational structure REVENUE MANAGEMENT Bottom rate and SWOT analysis Analysis of ADR, RevPAR, ARPAR and GOPPAR indicators Yield management Objectives and conditions for application SALES & MARKETING Hotel marketing strategies. TOURISM DIGITAL MARKETING & SOCIAL MEDIA Advertising campaign management Web marketing and communication strategies Tourism promotion activities on social networks Strategies to improve property visibility online Creation of effective content and use of the official website Brand reputation management and social media trends Managing relationships and collaborations with tour operators SEO strategies Brand strategies in social media for hospitality The importance of Web 3.0 Use of tools for maintaining a constant and active web presence LEGAL ASPECTS: RISKS AND OPPORTUNITIES Tourism law and traveler protection New tourism frontiers: extra-hotel accommodation, environment, and sustainability Property managers and tourist rentals through OTAs Applicable regulations in the absence of general contractual conditions Hotel deposit regulations and civil code: abandoned items and guests overstaying National tourism legislation and market regulations General regulations for tourism professionals Focus on agritourism hospitality Maximizing the value of agritourism and accommodation facilities How to make agricultural tourism offerings competitive in the rural and sustainable tourism market

Diploma in Tourism or a Bachelor’s Degree At least 3 years of experience in the hospitality industry English language proficiency (Intermediate level – B2)

Certificate of Attendance Project Work Certificate

Proyecto de formación

Preparatory Phase Minimum 50 hours of independent self-study based on the learning materials provided during the preparatory phase and throughout the lessons, including the possibility to review recorded lectures on the platform and complete any scheduled exercises. English language course lasting 6 months, with an “all you can learn” formula. If participants already possess a self-certified B2 level of English, they may choose one of the following languages instead: French, Spanish, Portuguese, Italian or German. Classroom Phase 180 hours of theoretical lessons Project Work Development of a practical project related to the course topics (1 month). Career Services CV distribution to companies in the hospitality sector Career guidance and job orientation

Kit Visibilità & Career Lab

Il nostro Istituto mette a disposizione strumenti, canali e un network professionale: amplificazione social dei contenuti migliori sui canali ufficiali della scuola; guida pratica alla creazione di contenuti; CV Positioning & Talent Distribution con aggiornamento finale del CV e diffusione, con lettera di presentazione di Istituto Europeo del Turismo, alle aziende del settore su tutto il territorio nazionale.

Agevolazioni e Finanziamenti

Early Pass: scontistica progressiva riservata a chi formalizza l'iscrizione con largo anticipo. Sconto studente IET dalla seconda iscrizione. Finanziarie convenzionate (seQura, Compass, Cofidis): possibilità di finanziamenti e dilazioni anche senza reddito.

Hostelería · Corsi e Master IET

Máster en Gestión Hotelera Online - Versión en inglés

El Máster en Gestión de Hostelería está diseñado para proporcionar una formación completa e integral en el sector de la hostelería.

Immagine generata o modificata con l'intelligenza artificiale

Durata

180 horas

Modalità

Partecipanti max

Avvio

From October 5th to March 15 th

Il corso

El Máster en Gestión de Hostelería está diseñado para proporcionar una formación completa e integral en el sector de la hostelería.

Este programa es ideal para profesionales que buscan acelerar el crecimiento de su carrera, incluidos aquellos que aspiran a asumir funciones avanzadas dentro de su organización actual.

A través de interesantes conferencias y módulos prácticos, los participantes adquirirán un conocimiento exhaustivo de las operaciones de hostelería, desde la gestión diaria hasta la planificación estratégica. El programa dota a los graduados con las habilidades de gestión necesarias para supervisar con eficacia todos los aspectos de un negocio de turismo o la hospitalidad, lo que les permite ofrecer la excelencia y la innovación en todas las áreas de su organización.

Requisiti e destinatari

Diplomatura en Turismo o Licenciatura
Al menos 3 años de experiencia en el sector de la hostelería
Conocimientos de inglés (nivel intermedio - B2)

Parliamone

800 09 89 67

Certificazione

Certificado de asistencia
Certificado de trabajo en proyectos

Certificazioni internazionali

Certificado de Asistencia Master
Certificado de trabajo en proyectos

Instalaciones

Opciones de financiación disponibles
Revisión y actualización del CV para su presentación a empresas del sector de la hostelería una vez finalizado el programa de formación

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El programa

GESTIÓN DE FRONT OFFICE Y BACK OFFICE
01Reservas: qué son y cómo gestionar las anulaciones
02Gestión y distribución de reservas
03Gestión y uso de plataformas de reservas online (Booking, Airbnb, Expedia, etc.).
04Gestión de las comunicaciones telefónicas
05Gestión de la recepción de huéspedes, con y sin reserva (huéspedes sin cita previa)
06Gestión de la facturación: resumen de los requisitos legales (procedimientos de registro policial y tasa turística)
07Procedimientos de salida (recibos y facturas electrónicas)
08Gestión del exceso de reservas - gestión de las ventas de servicios complementarios
09Manejo de situaciones estresantes: capacidad de resolución de problemas
10Gestión de reclamaciones in situ y en línea
11Comunicación entre recepcionistas, traspaso de turnos y gestión de turnos de trabajo
12Comunicación interdepartamental (Recepción - Restaurante - Spa - Sala de conferencias)
13Estrategias para satisfacer y fidelizar a los clientes (mejora de habitaciones y servicios)
14Preparación de presupuestos y acuerdos entre empresas y particulares
15Gestión de funciones: Responsable de recepción - Encargado de turno - Recepcionista
16Gestión de tarifas de habitaciones y servicios auxiliares (temporada baja y alta)
17Tipos de alojamiento (comercial, turístico, turístico de verano, turístico de invierno)
18Turismo y marketing de destinos
19Gestión, visibilidad y funcionalidad del sitio web
20Estrategias de marketing
LIMPIEZA Y PORTERÍA
21Módulo presencial en The Westin Palace Milan
22Gestión de funciones y turnos
23Gestión del suelo
24Tipos de limpieza de habitaciones (estancia y salida)
25Servicios adicionales
26Atención a los invitados
27Portería y consigna
GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
28Alimentación y bebidas y la importancia de la planificación
29Gestión de inventarios y existencias
30El concepto “justo a tiempo
31Responsabilidades del Chef Ejecutivo y del Director del Restaurante
32Control total en las operaciones de alimentación y bebidas
33Presupuestos y previsiones
34Estructura organizativa operativa
35Control de gestión en F&B
36Compromiso del equipo
37Fichas técnicas y recetas estándar
38Promoción y desarrollo comercial
39Desarrollo del concepto de restaurante
40Gestión de ingresos de restaurantes
41Gestión de compras y relaciones con los proveedores
42Ingeniería de menús
43Las dos dimensiones de la sostenibilidad: financiera y medioambiental
44Prestar un servicio excelente
45La experiencia del restaurante
46Tecnología de apoyo a las operaciones de restauración
GESTIÓN DE CENTROS DE CONFERENCIAS Y BALNEARIOS
47Gestión de reservas de salas de reuniones
48Gestión de los servicios ofrecidos
49Venta de servicios auxiliares y banquetes
50Tipos de actos y conferencias
51Diferentes estilos de configuración de salas
52Acuerdos empresariales y gestión de las relaciones con los clientes
ESTRATEGIA DE LUJO
53Estrategias y posicionamiento de la hostelería de lujo.
ADMINISTRACIÓN, CONTABILIDAD Y CONTROL DE GESTIÓN
54Gestión administrativa y de compras
55Gestión de inventarios y almacenes
56Gestión de acuerdos y ofertas
57Estructura organizativa de la empresa
GESTIÓN DE INGRESOS
58Tasa de rentabilidad y análisis DAFO
59Análisis de los indicadores ADR, RevPAR, ARPAR y GOPPAR
60Gestión del rendimiento
61Objetivos y condiciones de aplicación
VENTAS Y MARKETING
62Estrategias de marketing hotelero.
MARKETING DIGITAL TURÍSTICO Y REDES SOCIALES
63Gestión de campañas publicitarias
64Marketing web y estrategias de comunicación
65Actividades de promoción turística en las redes sociales
66Estrategias para mejorar la visibilidad de los inmuebles en Internet
67Creación de contenidos eficaces y uso del sitio web oficial
68Gestión de la reputación de marca y tendencias en las redes sociales
69Gestión de las relaciones y colaboraciones con los operadores turísticos
70Estrategias SEO
71Estrategias de marca en medios sociales para hostelería
72La importancia de la Web 3.0
73Uso de herramientas para mantener una presencia web constante y activa
ASPECTOS JURÍDICOS: RIESGOS Y OPORTUNIDADES
74Derecho turístico y protección del viajero
75Nuevas fronteras del turismo: alojamiento extrahotelero, medio ambiente y sostenibilidad
76Gestores inmobiliarios y alquileres turísticos a través de OTA
77Normativa aplicable en ausencia de condiciones generales de contratación
78Reglamento de depósito hotelero y código civil: objetos abandonados y huéspedes que se quedan más de lo previsto
79Legislación turística nacional y normativa del mercado
80Normativa general para los profesionales del turismo
81Centrarse en la hospitalidad agroturística
82Maximizar el valor de las instalaciones de agroturismo y alojamiento
83Cómo hacer competitiva la oferta de agroturismo en el mercado del turismo rural y sostenible

I nostri docenti

Danilo Di Pasquale
Responsable de formación Suite 24
Danilo Di Pasquale ha iniziato ad impegnarsi per l’industria alberghiera nel 1994, ha conseguito due Master in Hospitality Management ed in Revenue Management alla Cornell University di Ithaca, New York (USA). Si è specializzato in Revenue Management alla Glion Hotel School, a Glion (Svizzera). Dal 2004 ha fondato Suite24 - Consulenza e Formazione per l’Ospitalità con cui si occupa di progetti di sviluppo alberghiero, organizzazione dell’Hotel, pianificazione strategica, formazione, strategie di vendita, strategie di revenue management, controllo di gestione. Svolge attività di formazione per alberghi in Italia ed Estero: Qatar, Emirati Arabi, Polonia, Romania, Moldova, Slovenia, Egitto. Ha avuto il privilegio di tenere lezioni formative per l’Università di Urbino, Università di Ferrara, Università di Iasi (Rumanía), la Universidad de Chisinau (Moldavia), la Universidad de Szczecin (Polonia) y para la Oficina de Promoción Turística de Moldavia.
Stefano Margarito
Consulente alberghiero e formatore, decennale esperienza nell’Hotellerie partendo dal Front Office fino a diventare General Manager e fondare la società di Consulenza 2 Hospitality Solutions, dedicandosi con passione e dedizione alla gestione di strutture ricettive alberghiere ed extra alberghiere. Specializzato nel segmento luxury, ha sempre focalizzato l'attenzione alla customer care, alla cura dei dettagli, all’organizzazione e allo sviluppo del business, cercando di valorizzare il prodotto esaltandone l’identità. Crede fortemente nella valorizzazione delle risorse umane e nella loro importanza nel successo di una struttura.
Su formación académica incluye una licenciatura en Ciencias del Turismo por la Universidad de Milán Bicocca en 2008 y un máster en “Hospitality Management: Finance & Marketing” por la Universidad de Cornell, NY, en 2016.