GESTIÓN DE FRONT OFFICE Y BACK OFFICE

Reservas: qué son y cómo gestionar las anulaciones
Gestión y distribución de reservas
Gestión y uso de plataformas de reservas online (Booking, Airbnb, Expedia, etc.).
Gestión de las comunicaciones telefónicas
Gestión de la recepción de huéspedes, con y sin reserva (huéspedes sin cita previa)
Gestión de la facturación: resumen de los requisitos legales (procedimientos de registro policial y tasa turística)
Procedimientos de salida (recibos y facturas electrónicas)
Gestión del exceso de reservas - gestión de las ventas de servicios complementarios
Manejo de situaciones estresantes: capacidad de resolución de problemas
Gestión de reclamaciones in situ y en línea
Comunicación entre recepcionistas, traspaso de turnos y gestión de turnos de trabajo
Comunicación interdepartamental (Recepción - Restaurante - Spa - Sala de conferencias)
Estrategias para satisfacer y fidelizar a los clientes (mejora de habitaciones y servicios)
Preparación de presupuestos y acuerdos entre empresas y particulares
Gestión de funciones: Responsable de recepción - Encargado de turno - Recepcionista
Gestión de tarifas de habitaciones y servicios auxiliares (temporada baja y alta)
Tipos de alojamiento (comercial, turístico, turístico de verano, turístico de invierno)
Turismo y marketing de destinos
Gestión, visibilidad y funcionalidad del sitio web
Estrategias de marketing

LIMPIEZA Y PORTERÍA

Módulo presencial en The Westin Palace Milan

Gestión de funciones y turnos
Gestión del suelo
Tipos de limpieza de habitaciones (estancia y salida)
Servicios adicionales
Atención a los invitados
Portería y consigna

GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Alimentación y bebidas y la importancia de la planificación
Gestión de inventarios y existencias
El concepto “justo a tiempo
Responsabilidades del Chef Ejecutivo y del Director del Restaurante
Control total en las operaciones de alimentación y bebidas
Presupuestos y previsiones
Estructura organizativa operativa
Control de gestión en F&B
Compromiso del equipo
Fichas técnicas y recetas estándar
Promoción y desarrollo comercial
Desarrollo del concepto de restaurante
Gestión de ingresos de restaurantes
Gestión de compras y relaciones con los proveedores
Ingeniería de menús
Las dos dimensiones de la sostenibilidad: financiera y medioambiental
Prestar un servicio excelente
La experiencia del restaurante
Tecnología de apoyo a las operaciones de restauración

GESTIÓN DE CENTROS DE CONFERENCIAS Y BALNEARIOS

Gestión de reservas de salas de reuniones
Gestión de los servicios ofrecidos
Venta de servicios auxiliares y banquetes
Tipos de actos y conferencias
Diferentes estilos de configuración de salas
Acuerdos empresariales y gestión de las relaciones con los clientes

ESTRATEGIA DE LUJO

Estrategias y posicionamiento de la hostelería de lujo.

ADMINISTRACIÓN, CONTABILIDAD Y CONTROL DE GESTIÓN

Gestión administrativa y de compras
Gestión de inventarios y almacenes
Gestión de acuerdos y ofertas
Estructura organizativa de la empresa

GESTIÓN DE INGRESOS

Tasa de rentabilidad y análisis DAFO
Análisis de los indicadores ADR, RevPAR, ARPAR y GOPPAR
Gestión del rendimiento
Objetivos y condiciones de aplicación

VENTAS Y MARKETING

Estrategias de marketing hotelero.

MARKETING DIGITAL TURÍSTICO Y REDES SOCIALES

Gestión de campañas publicitarias
Marketing web y estrategias de comunicación
Actividades de promoción turística en las redes sociales
Estrategias para mejorar la visibilidad de los inmuebles en Internet
Creación de contenidos eficaces y uso del sitio web oficial
Gestión de la reputación de marca y tendencias en las redes sociales
Gestión de las relaciones y colaboraciones con los operadores turísticos
Estrategias SEO
Estrategias de marca en medios sociales para hostelería
La importancia de la Web 3.0
Uso de herramientas para mantener una presencia web constante y activa

ASPECTOS JURÍDICOS: RIESGOS Y OPORTUNIDADES

Derecho turístico y protección del viajero
Nuevas fronteras del turismo: alojamiento extrahotelero, medio ambiente y sostenibilidad
Gestores inmobiliarios y alquileres turísticos a través de OTA
Normativa aplicable en ausencia de condiciones generales de contratación
Reglamento de depósito hotelero y código civil: objetos abandonados y huéspedes que se quedan más de lo previsto
Legislación turística nacional y normativa del mercado
Normativa general para los profesionales del turismo
Centrarse en la hospitalidad agroturística
Maximizar el valor de las instalaciones de agroturismo y alojamiento
Cómo hacer competitiva la oferta de agroturismo en el mercado del turismo rural y sostenible